Speisenbegleitung:
Sehr schön solo oder als Aperitif, genau so zu Obstsalat, Ziegenkäse oder Frucht-Sorbets.
Lage & Ausbau:
Veigelberg: Der leichte Lössboden und die südliche Ausrichtung bringen saftige Frucht, frische Säure und viel Potential durch die hohe Reife. Rösselberg: Einer der höchsten Hügel Poysdorfs, süd-westlich ausgerichtet mit hohem Lehmanteil im Sandboden sind die perfekten Voraussetzungen für einen würzigen Merlot. Mit 4 bar Druck zeigt er angenehme Perlage und feines Mousseaux.
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